El restaurante, por Joaquín Torres

‘Pombo 18’ se ha convertido en una nueva opción gastronómica para los paladares más exigentes de la Moraleja, en plena zona ‘vip’ de Madrid. El arquitecto Joaquín Torres ha diseñado su primer restaurante con grandiosidad y un respeto absoluto por los espacios.

Este nuevo establecimiento madrileño puede atender veinticinco mesas y a un total de noventa comensales, por lo que pretende asentarse en una zona de prosperidad económica y gustos refinados. Además, en la primera planta, esconde un reservado para veinticinco personas con entrada independiente.

El restaurante apostará por una cocina simple, cualitativa y tradicional, confiando en el largo y sabroso historial gastronómica español. Francisco Moreno, formado en la Escuela de Cocina de Luis Iriza, será el encargado de interpretar la teoría culinaria en este nuevo local de moda.

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